Chiaretto di Bardolino Spumante DOC - Villabella
17,10 €
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12% Vol.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Corvina, Rondinella e Molinara |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | i vigneti si trovano nei comuni di Cavaion Veronese, Bardolino (nella frazione collinare di Calmasino) e Lazise, al centro della zona di produzione del Bardolino Classico, nell’entroterra della sponda orientale gardesana. |
|---|---|
| Tipo di terreno | argilloso-calcareo, tipico delle colline moreniche glaciali gardesane. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Resa per ettaro | ca. 110 q/ha. |
| Epoca di vendemmia | prima metà di settembre, in anticipo rispetto alla vendemmia del Bardolino Chiaretto secco, in modo da disporre di vini base caratterizzati da livelli di acidità (freschezza) ottimali per la spumantizzazione. |
| Spumantizzazione | la cuvèe di vini rosati ottenuti tradizionalmente dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara mediante una breve macerazione a contatto con le bucce (in modo da estrarre solo una parte delle sostanze coloranti naturali delle uve) ed un processo di lenta fermentazione (idoneo ad esaltare le fragranze aromatiche delle uve d’origine), viene successivamente avviata alla spumantizzazone che avviene in tino chiuso, secondo il metodo Martinotti. |
Altre curiosità
É un vino di colore rosa chiaro, con tonalità tra il litchi e la pesca o rosa perla. Perlage elegante. Ha un aroma delicato ed elegante profumo fruttato di piccoli frutti (fragolina di bosco, ribes) e di mela croccante, cui si aggiungono sottili memorie di clorofilla e di fiori di campo. Al gusto risulta fresco, con buone acidità e sapidità.