Cabernet Franc Friuli Isonzo Doc - I Feudi di Romans

I Feudi di Romans

10,90 €

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Anno: NV

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Produttore	I Feudi di Romans
Regione	Friuli Venezia Giulia
Vitigno e Denominazione	Cabernet Franc
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	16-18%

Vinificazione	L’uva raccolta e stata immediatamente diraspata e travasata nelle vasche d’acciaio. Sono stati effettuati tre rimontaggi manuali al giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione non ha avuto controllo della temperatura che si e comunque mantenuta intorno ai 28°C: temperatura ideale per l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. Dopo 10 giorni viene effettuata la svinatura e la pressatura con successivo affinamento nelle in parte in vasche di acciaio ed in parte in legno, seguirà l’assemblaggio prima dell’imbottigliamento.

Descrizione produttore

Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.