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Cabernet Doc Piave – Antonio Facchin

9,70 €
Non Disponibile
Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve80% Cabernet Franc e 20% Sauvignon
Temperatura di servizio13°C
Zona di ProduzioneMarca trevigiana.
VendemmiaFine settembre.
Raccolta uveRaccolta a mano in cassa.
Tecnologia adottataVinificazione in rosso per 8-10 gg vari travasi.
Affinamento180 giorni.
Forma di allevamentoG:D:C. 4,00x0,75.
Resa per HA11000 kg.
Residuo zuccherino6 g/l
Acidità totale5,50 g/l
Estratto secco29,9 g/l
Altre curiosità

Colore rosso rubino con riflessi violacei, quasi granati dopo l'invecchiamento. Ha sapore asciutto, sapido, pieno, lievemente erbaceo e giustamente tannico. Si presta molto bene all'invecchiamento di 2-3 anni.

Descrizione produttore

Antonio Facchin nasce nel 1870 ed a quella data risale la coltivazione della vite e la produzione del vino. Allora solo pochi ettari di uve "Raboso Piave". Ora l'azienda coltiva 70 ettari a vigneto di diverse varietà ma in modo particolare tra i vini bianchi il prosecco ora Prosecco DOC Treviso, il Pinot grigio ed il Manzoni bianco. Tra i rossi oltre al tipico Raboso DOC del Piave "Géron" molto apprezzati il Cabernet DOC Piave "Barucchella", Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal peduncolo rosso.