Cabernet Sauvignon Friuli Isonzo Doc - I Feudi di Romans

I Feudi di Romans

10,90 €

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Anno: NV

Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Produttore	I Feudi di Romans
Regione	Friuli Venezia Giulia
Vitigno e Denominazione	Cabernet Sauvignon
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	16-18%

Vinificazione	L’uva raccolta viene diraspata e travasata nelle vasche d’acciaio. Giornalmente vengono effettuati due rimontaggi manuali con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione, avvenuta intorno ai 28°C, permette l’estrazione di sostanze coloranti e dei tannini. In seguito viene effettuata la svinatura e la pressatura. Dopo un mese di affinamento nella vasca d’acciaio, il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia per un ulteriore affinamento che dura otto mesi.

Descrizione produttore

Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.