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Riesling Vigna Cancor Trentino Doc – Cembra

16,50 €
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Anno: 2016
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreCembra Cantina di Montagna
RegioneTrentino
Vitigno e DenominazioneRiesling
Formato (Litri)0.75
Zona di produzioneVigna di Cancor (Cembra), Valle di Cembra, Trentino
Note degustativeColore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note intriganti di pesca bianca, albicocca, pistacchi e frutta candita, che negli anni lasceranno spazio a note evolutive di pietra focaia e idrocarburo. Al palato è un vino prorompente, deciso, molto sapido e con una notevole persistenza.
Esposizione ed altimetriaSud, sud-ovest; 500 mt slm.
Forma di allevamentoGuyot.
Densità di impianto7.000 piante/ha.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve verso la fine di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione naturale del mosto, fermentazione a bassa temperatura (16-17 °C) in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 9/10 mesi con batonnage ogni 15 giorni, imbottigliamento e successiva maturazione in bottiglia per circa 6-7 mesi prima della commercializzazione.
Resa55-60 hl/ha
Potenziale invecchiamento10/12 anni
Acidità8,2 g/l
Zuccheri8,8 g/l
Descrizione produttore

Cembra Cantina di Montagna è la realtà vitivinicola più alta del Trentino (700 m s.l.m.) e la terza in Italia. Situata nell'omonimo capoluogo della Valle di Cembra è nata nel 1952 per iniziativa di alcuni viticoltori, oggi circa 300, che si dedicano con passione alla viticoltura eroica nelle impervie e tipiche terrazze della Valle.