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Riesling Vigna Cancor Trentino Doc – Cembra

16,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreCembra Cantina di Montagna
RegioneTrentino
Formato (Litri)0.75
Zona di produzioneVigna di Cancor (Cembra), Valle di Cembra, Trentino
Note degustativeColore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note intriganti di pesca bianca, albicocca, pistacchi e frutta candita, che negli anni lasceranno spazio a note evolutive di pietra focaia e idrocarburo. Al palato è un vino prorompente, deciso, molto sapido e con una notevole persistenza.
Esposizione ed altimetriaSud, sud-ovest; 500 mt slm.
Forma di allevamentoGuyot.
Densità di impianto7.000 piante/ha.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve verso la fine di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione naturale del mosto, fermentazione a bassa temperatura (16-17 °C) in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 9/10 mesi con batonnage ogni 15 giorni, imbottigliamento e successiva maturazione in bottiglia per circa 6-7 mesi prima della commercializzazione.
Resa55-60 hl/ha
Potenziale invecchiamento10/12 anni
Acidità8,2 g/l
Zuccheri8,8 g/l
Descrizione produttore

Cembra Cantina di Montagna è la realtà vitivinicola più alta del Trentino (700 m s.l.m.) e la terza in Italia. Situata nell'omonimo capoluogo della Valle di Cembra è nata nel 1952 per iniziativa di alcuni viticoltori, oggi circa 300, che si dedicano con passione alla viticoltura eroica nelle impervie e tipiche terrazze della Valle.