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Chardonnay Doc Venezia Nicopeja – Bosco del Merlo

9,50 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Primi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreBosco del Merlo
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneChardonnay
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
In vignaÉ un vitigno molto versatile che è largamente influenzato dall'ambiente di coltivazione. Perfettamente adattato al terroir nel corso dei decenni, grazie alla selezione clonale, lo Chardonnay Bosco del Merlo si distingue per la sua finezza ed eleganza. Come le altre uve bianche dell'azienda agricola, viene vendemmiato nelle ore più fresche della giornata per salvaguardare al massimo le componenti aromatiche.
In cantinaLa vendemmia è effettuata in un ambiente inerte (in assenza di ossigeno). Su parte dell’uva raccolta si effettua la criomacerazione per l’ottimale estrazione delle componenti aromatiche che daranno carattere al vino. I mosti ottenuti da una pressatura soffice fermentano a basse temperature, per poi affinare sulle fecce nobili in serbatoi d'acciaio per 4 mesi al fine di ottenere finezza ed eleganza.
Solfiti120mg/l (-40% limite di legge)
Zuccheri3 gr/l
Acidità6,7 mg/l
PH3,26
Resa70 q/Ha