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Chardonnay Igt Marca Trevigiana – Barbaran

6,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di terra, Crudità di pesce
Gradazione: 12,50-13,00%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreBarbaran
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneChardonnay
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
ConservazioneÈ un vino da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno. Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce
Zona di produzioneVigna Carboncine – (Comune di Roncade-TV)
Tipologia di suoloArgilloso con presenza di caranto
Forma di allevamentoSylvoz
Densità di impianto3500 Ceppi X Ha
Periodo di vendemmiaDa fine Agosto ai primi di Settembre
VinificazioneAlla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pressatura soffce e la decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3-4 mesi.
AffinamentoDopo averlo reso limpido, si trasferisce in autoclave dove la rifermentazione lo rende leggermente vivace. Successivamente viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 4/6 settimane.
Zuccheri10,00-12,00 gr/l
Acidità totale5,50–6,00 gr/l
Descrizione produttore

La famiglia Barbaran si trova da secoli a Zenson di Piave, in provincia di Treviso, e da sempre si dedica alla terra con molta passione coltivando la vite e impegnandosi nel recupero del Grapariol, un raro vitigno del Basso Piave.