Chardonnay IGT Marca Trevigiana – Barbaran
9,10 €
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Annata: 2022
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di terra, Crudità di pesce
Gradazione: 13% Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di terra, Crudità di pesce
Gradazione: 13% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Conservazione | È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno. Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Vigna Carboncine – (Comune di Roncade-TV) |
|---|---|
| Tipologia di suolo | Argilloso con presenza di caranto |
| Forma di allevamento | Sylvoz |
| Densità di impianto | 3500 Ceppi X Ha |
| Periodo di vendemmia | Da fine Agosto ai primi di Settembre |
| Vinificazione | Alla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pressatura soffce e la decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3-4 mesi. |
| Affinamento | Dopo averlo reso limpido, si trasferisce in autoclave dove la rifermentazione lo rende leggermente vivace. Successivamente viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 4/6 settimane. |
| Zuccheri | 10,00-12,00 gr/l |
| Acidità totale | 5,50–6,00 gr/l |
Altre curiosità
È un vitigno molto versatile che è largamente infuenzato dall’ambiente di coltivazione. Vino di buona gradazione, fine ed elegante. Si presenta alla vista di colore giallo paglierino con rifessi verdognoli. Al naso il suo profumo è delicato, aromatico che ricorda la mela Golden e crosta di pane. Di sapore invitante e armonioso, è leggermente “pétillant” al palato, che ne esalta la piacevolezza.
Descrizione produttore
La famiglia Barbaran si trova da secoli a Zenson di Piave, in provincia di Treviso, e da sempre si dedica alla terra con molta passione coltivando la vite e impegnandosi nel recupero del Grapariol, un raro vitigno del Basso Piave.