Chardonnay DOC Venezia 2021 – La Frassina
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Chardonnay |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Lavorazione | Macerazione sulle bucce per 12 ore, poi pressatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata per 12-15 giorni. Maturazione sulle fecce fini in serbatoi di acciaio per circa 7 mesi. |
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Altre curiosità
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo vinoso, dolci sentori di margherita, trifolgio e acacia. Sapore ricco, morbido, sapido con spiccata mineralità. Una nota acida dona persistenza e piacevolezza.
Descrizione produttore
La Frassina è una azienda vitivinicola a conduzione familiare situata nella provincia di Venezia, comune di Caorle, al limitare della Valle Zignago, nel comprensorio enoico della denominazione di origine controllata Lison-Pramaggiore. I terreni sono alluvionali (calcareo-argillosi), a medio impasto con aggregazioni di carbonato di calcio, preziose per donare tipicità e profumi ai vini.