Chardonnay Spumante Brut – Ca' Venzona
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Annata: NV
Abbinamenti: Crostacei, Primi di terra
Gradazione: 11.5%Vol.
Abbinamenti: Crostacei, Primi di terra
Gradazione: 11.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tecnica di vinificazione | fermentazione a temperatura controllata e pressatura soffice delle uve. |
|---|---|
| Zona di produzione | pianura veneta zona DOC Lison Pramaggiore. |
| Densità di impianto | 3900 ceppi per ettaro. |
| Sistema di allevamento | Guyot modificato. |
| Resa per ettaro | 14t. |
| Tipologia terreno | argilloso, limoso di medio impasto. |
| Epoca di vendemmia | primi giorni di settembre. |
| Residuo zuccherino | 2,00 g/l. |
| Acidità totale | 5,70 g/l. |
Altre curiosità
Giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Intenso al naso, dove emergono la frutta esotica matura, una nota agrumata ed un sottofondo di crosta di pane. In bocca si confermano le noti dolci dell’olfatto, equilibrio tra morbidezza e freschezza con una buona e bilanciata persistenza.
Descrizione produttore
Azienda Agricola Ca' Venzona di Lorenzonetto Roberto si estende per molti ettari, coltivati a vigne di diversa provenienza. Questo consente di produrre un'ampia varietà di vini con caratteristiche differenti.