Chardonnay Trentino Doc Linea Le Strope – Zanotelli

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Anno: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
VignetiSaosènt e Caséle (Cembra), Castagnér (Terlago)
AllevamentoGujot tra 400 e 600 mt. slm.
Produzione uva100 q.li/ha (disciplinare DOC 150 q.li/ha)
Fermentazione e affinamentoIn acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia
ColoreGiallo paglierino
ProfumoDelicato, gradevolmente fruttato con sentori di mela golden
GustoSecco, fresco, con un’equilibrata vena acidula
Altre curiosità

Vitigno a maturazione precoce, lo Chardonnay dà buone garanzie di regolarità produttiva anche se teme in modo particolare le gelate primaverili. Ama le zone soleggiate, ventilate e senza ristagni d’acqua comprese fra i 300 e i 700 metri. In Valle di Cembra raggiunge le caratteristiche di un grande vino: freschezza ed eleganza sono le qualità che lo contraddistinguono, ed il profumo, gradevolmente fruttato, bene si armonizza con la pienezza del sapore.

Descrizione produttore

La famiglia Zanotelli coltiva la vite in Valle di Cembra da generazioni, con uno spirito sempre volto in parte a mantenere e trasmettere il patrimonio agricolo-culturale e in parte a fornire un costante apporto innovativo al settore.