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Éros Igt Veneto – Ornella Molon

10,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreOrnella Molon
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazionePinot Nero
Formato (Litri)0.75
UvaggioPinot Nero e Malbec, in percentuali variabili in funzione dell’annata.
Temperatura di servizio16-18°C
Bicchiere consigliatoAmpi bicchieri
Zona di produzioneBacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.
Tipologia di terrenoCaranto. E’ un terreno che deriva dalla disgregazione di rocce sedimentarie, ricco in potassio ed equilibrato nelle proporzioni fra argilla (30%), limo (max. 20%) e sabbia (50%).
Sistema di allevamentoGuyot e Sylvoz, con resa di 120 quintali per ettaro.
VendemmiaRaccolta manuale in periodi differenti. Pinot Nero a fine Agosto, Malbec a fine settembre.
VinificazioneDiraspatura e pigiatura dell’uva. Macerazione per 8-10 giorni in tini di legno con delestage quotidiani.
Maturazione e affinamentoDa 6 a 8 mesi in barriques di secondo o terzo passaggio.
Acidità totale5,2 g/l
Zuccheri riduttori3,4 g/l
Estratto a secco26,5 g/l
Solfiti94 mg/l