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Franciacorta Dosage Zéro Gran Cuvée del Laureato 2010 – Castello Bonomi

49,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2010
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreCastello Bonomi
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneFranciacorta
Formato (Litri)0.75
Uvaggio50% Chardonnay e 50% Pinot Nero
Temperatura di servizio6-8°C
In cantinaLa pressatura soffice delle uve dona il mosto fiore, il quale, grazie ad una lenta fermentazione a basse temperature per preservarne i profumi primari, viene trasformato in vino. Il blend viene creato dopo un affinamento di 8 mesi in vasche d’acciaio e barriques e, successivamente, in bottiglia per la rifermentazione. Al termine di quest’ultima, segue un ulteriore affinamento di 72 mesi sur lies prima della sboccatura.