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Franciacorta Extra Brut Lucrezia Docg Etichetta Bianca – Castello Bonomi

78,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2008
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce
Gradazione: 12,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreCastello Bonomi
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneFranciacorta
Formato (Litri)0.75
UvaggioPinot nero (70%) e Chardonnay (30%)
Temperatura di servizio6-8°C
Tecnica di produzioneDopo la vendemmia manuale, nella prima decade di agosto, le uve vengono pressate delicatamente, trasformandosi in mosto. La fermentazione avviene a basse temperature, in contenitori di acciaio per il Pinot Nero, in acciaio e barriques per lo Chardonnay; riposa poi fino alla primavera successiva. Affina sui lieviti dopo la rifermentazione in bottiglia per 120 mesi.