Franciacorta Saten Brut DOCG 2016 - Barone Pizzini
29,10 €
Non Disponibile
Annata: 2016
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra
Gradazione: 12%Vol
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra
Gradazione: 12%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneti di provenienza | Roccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi |
|---|---|
| Numero ceppi per ettaro | 5.000 – 6.250 |
| Resa per ettaro | 90 – 95 quintali |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata |
| Affinamento | 6 mesi acciaio e barrique |
| Tipo di botte | Barrique |
| Tipo di legno | Rovere francese |
| Tempo minimo in bottiglia | Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti |
| Terreno | Parte su fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini, parte origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Metodo di allevamento | Biologico |
| Tipo di Vendemmia | Manuale in cassette |
| Zucchero Residuo | 2,9 g/l |
Altre curiosità
La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.
Descrizione produttore
Barone Pizzini è il primo Franciacorta Biologico certificato secondo il Regolamento Europeo. L'azienda vanta un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto.
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