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Franciacorta Saten Brut DOCG 2016 - Barone Pizzini

28,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra
Gradazione: 12%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Uve100% Chardonnay
Temperatura di servizio8-10°C
Vigneti di provenienzaRoccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi
Numero ceppi per ettaro5.000 – 6.250
Resa per ettaro90 – 95 quintali
VinificazionePressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Affinamento6 mesi acciaio e barrique
Tipo di botteBarrique
Tipo di legnoRovere francese
Tempo minimo in bottigliaDai 30 ai 40 mesi sui lieviti
TerrenoParte su fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini, parte origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità
Sistema di allevamentoGuyot
Metodo di allevamentoBiologico
Tipo di VendemmiaManuale in cassette
Zucchero Residuo2,9 g/l
Altre curiosità

La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.

Descrizione produttore

Barone Pizzini è il primo Franciacorta Biologico certificato secondo il Regolamento Europeo. L'azienda vanta un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto.

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