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Gewurztraminer Doc – Alfio Nicolodi

12,40 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Piatti piccanti, Secondi di pesce
Gradazione: 13.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreAlfio Nicolodi
RegioneTrentino
Vitigno e DenominazioneGewürztraminer
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio11-13°C
Vigneto di provenienza

Comune di Cembra zona Sausenti superficie 0,18ha- zona Maurenti superficie 0,3650ha- zona Valvaledi superficie 0,2670ha altitudini 550-700m/slm-6500 ceppi/ha esposizione est-sud-est.

AllevamentoGuyot
Anno di impianto2002/2003
Resa per ettaro70/80 q/ha
TerrenoArgilloso
VendemmiaManuale in cassetta da 20 kg. con selezione in vigna
Vinificazione

Macerazione sulle bucce per 48 ore con temperature basse 8/10 gradi estrazione mosto fiore con pressatura soffice inoculo lieviti selezionati e fermentazione con temperatura controllata di 14/16 gradi.

MaturazioneIn serbatoio inox per 9 mesi
AffinamentoIn bottiglia per 2 mesi
Esame organoletticoColore giallo scarico tendente al giallo oro con la maturazione, sentori di speck e rosa canina, spiccatamente aromatico dal sapore pieno, strutturato con leggero retrogusto di mandorla.
Descrizione produttore

L'azienda di Nicolodi Alfio è stata fondata dal nonno Antonio nei primi anni del '900 a Cembra, nella contrada storica della Carraia. Dal 1985 Alfio ne ha preso in mano le redini, seguendo attentamente sia i vigneti nella lavorazione, cambiandone gli impianti e le vinificazioni delle uve, che tutta la fase produttiva fino alla bottiglia, selezionando le varie tipologie di uva al fine di ottenere vini sempre migliori.