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Heaven Scent Bardolino Chiaretto Doc – Villabella

13,90 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Pizza, Primi di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca, Zuppe
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosato
ProduttoreVillabella
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneBardolino
Formato (Litri)0.75
UvaggioCorvina e Rondinella
Temperatura di servizio8-10°C
Zona di produzioneVigneti nell'area di Cordevigo e Cavaion Veronese, sulle colline moreniche dell’entroterra del lago di Garda, a ridosso della storica Villa Cordevigo (XVIII secolo).
Tipo di terrenoargilloso, di origine morenica.
Sistema di allevamentoGuyot.
Resa per ettaroca. 110 q/ha.
Epoca di vendemmiafine settembre – primi giorni di ottobre.
Vinificazionetradizionalmente, il Chiaretto si ottiene facendo macerare a freddo il mosto per una sola notte a contatto con le bucce, che contengono le sostanze coloranti naturali dell’uva, cedute in tal modo solo in piccola parte al vino. Oggi, una parte del mosto rimane solo qualche ora a contatto con le bucce, per ottenere una colorazione leggerissima. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 16° e i 18° gradi per favorire la miglior espressione degli aromi fruttati e floreali.
Affinamentoviene affinato in bottiglia e si consuma preferibilmente nell'arco dell'anno di produzione.