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Sauvignon Igt Liette – La Salute

7,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8ºC
Forma di AllevamentoCappuccina.
Epoca di VendemmiaPrecoce e alle prime ore del mattino.
Resa Kg Uva Per Ha13.000 kg.
VinificazioneBreve macerazione a freddo del pigiato, successiva pressatura soffice.
Fermentazione primariaA temperatura controllata e con lieviti selezionati.
AffinamentoDa 1 a 6 mesi sui lieviti.
Residuo Zuccherino5,00 g/l.
Acidità Totale5,5 - 6 g/l.
Altre curiosità

L’olfatto presenta note di frutto della passione, salvia, peperone verde e foglia di fico. Sapore fresco, equilibrato e sapido, con buona persistenza aromatica.

Descrizione produttore

La sede aziendale è situata alle pendici della collina, in una posizione panoramica dalla quale, verso nord, lo sguardo si apre sulla spettacolare cornice delle colline e delle Alpi orientali (Matajur, Canin, Monte Nero).

L’attuale nucleo aziendale è stato fondato negli anni Settanta da Alessio, il quale aveva iniziato l’attività agricola presso l’azienda paterna: infatti i suoi bisnonni producevano vino in Collio già alla fine dell'ottocento. Nella propria azienda, Alessio ha conferito un carattere monovarietale ed è stato uno dei primi di San Floriano del Collio ad intuire l’importanza della vendita del proprio vino in bottiglia, proponendo al consumatore un vino di qualità in quanto prodotto e confezionato sul Collio da un’azienda a conduzione familiare. La prima etichetta “Alessio Komjanc” risale all’annata 1973.