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Lugana Doc Mandolara - Le Morette

10,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 12,50%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreLe Morette
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneLugana
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
Dati produttiviVino ottenuto dalle uve Turbiana coltivate nel vigneto aziendale più importante per estensione, con una produzione di 10.000 kg per ettaro.
Sistema di allevamentoGuyot modificato a doppio archetto. Investimento ad ettaro di 3.500 piante.
VendemmiaEseguita rigorosamente a mano, a partire dalla seconda metà di settembre.
VinificazioneIn serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16° Segue affinamento "sur lie”.
AffinamentoAlmeno un mese in bottiglia.
Vol. Acidità Totale5,80 g/l
pH3,23
Estratto Secco21,60 g/l
Descrizione produttore

L’Azienda Agricola Le Morette – Valerio Zenato è oggi una delle realtà più dinamiche della zona di produzione del Lugana DOC. Ha sede a San Benedetto di Lugana, nella sottile fascia che separa la sponda meridionale del Lago di Garda dal Laghetto del Frassino, importante sito naturalistico e riserva naturale.

L’azienda agricola si sviluppa su 32 ettari di vigneti divisi in tre tenute, due a San Benedetto di Lugana e una in prossimità di Palazzo di Sirmione, nell’area di coltivazione più prossima al Lago di Garda. Qui si trovano i terreni più tenaci, che talvolta costringono la vite a condizioni limite, in particolare per le riserve idriche. Tuttavia è questa la zona di “primo cru territoriale”, quella in cui si producono vini bianchi di maggiore struttura e caratterizzati da una marcata mineralità. La filosofia aziendale si fonda sul solido legame con il territorio il cui equilibrio è garantito in particolare dall’utilizzo di ammendanti organici e sostanze di origine naturale. Ogni fase dalla lavorazione, della vigna fino alla raccolta e vinificazione, è seguita con attenzione personalmente dalla famiglia, a garanzia di una produzione di carattere e personalità.