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Merlot Doc – Vintinove

7,80 €
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Anno: 2015
Gradazione: 12,5%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreVintinove
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneMerlot
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18ºC
ConservazioneConservare al buio e in condizioni stabili a 14/16°C e 60/70% U.R.
Bicchiere consigliatoIn calice da rossi giovani o maturi
Vinificazione11 giorni di macerazione e 6 follature al giorno. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata (da 22 a 28ºC). La fermentazione malolattica è stata spontanea.
EvoluzioneEsclusivamente in acciaio.
StabilizzazioneChiarifica e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -­2°C; imbottigliamento con microfiltrazione sterile.
ImbottigliamentoGennaio 2017.
Affinamento9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Descrizione produttore

L’Azienda vitivinicola VINTINOVE commercializza vini ottenuti dalla lavorazione diretta delle uve prodotte nell’azienda agricola di proprietà, situata a Portogruaro in provincia di Venezia, entro i confini dell’area DOC del “Lison Classico”. La struttura moderna e funzionale dell’azienda agricola è frutto di un complesso progetto di ristrutturazione fondiaria realizzato nella seconda metà degli anni novanta, che ha segnato il passaggio dalle colture erbacee alla vite. Dal 2000, l’intera superficie aziendale, di poco inferiore ai 18 ettari, è integralmente investita a vigneto, in cui sono rappresentati vitigni internazionali e autoctoni, per la produzione di vini bianchi e di vini rossi.