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Merlot Igt Marca Trevigiana – Barbaran

7,10 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne
Gradazione: 12,50-13,00%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreBarbaran
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneMerlot
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18°C
ConservazioneÈ un vino da bersi giovane, preferibilmente entro l’anno. Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce.
Zona di produzioneVigna dei Campi (Zenson di Piave-TV)
Tipologia di suoloMedio argilloso
Forma di allevamentoSylvoz
Densità di impianto2400 Ceppi X Ha
Periodo di vendemmiaDa fine Settembre ai primi di Ottobre
VinificazioneAlla vendemmia eseguita manualmente fa seguito la pigiadiraspatura. La fermentazione del pigiato avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata di 22/24°C per circa 5-6 giorni con lieviti selezionati. Alla svinatura il vino ottenuto viene mantenuto sui propri lieviti per circa 3 mesi. Successivamente viene passato in barrique per alcuni mesi.
AffinamentoDopo averlo reso limpido, viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
Acidità totale5,00–5,50 gr/l
Descrizione produttore

La famiglia Barbaran si trova da secoli a Zenson di Piave, in provincia di Treviso, e da sempre si dedica alla terra con molta passione coltivando la vite e impegnandosi nel recupero del Grapariol, un raro vitigno del Basso Piave.