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Merlot Riserva “Campo Camino” Doc Lison Pramaggiore – Bosco del Merlo

10,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.
Vegan OK

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreBosco del Merlo
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneMerlot
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18°C
In vignaUn Merlot in purezza che esprime al contempo una forte identità varietale e una spiccata territorialità. Prodotto da una selezione dei nostri cloni migliori, i cui carichi produttivi vengono intensamente ridotti per raggiungere la perfetta maturità fenolica. La priorità assoluta è ottenere un’uva perfetta al momento della vendemmia, poiché questa condizione è il presupposto di lunghe macerazioni pellicolari in cui le sostanze coloranti, gli aromi e i tannini passeranno dalle bucce e dai vinaccioli al vino per crearne la struttura.
In cantinaLa macerazione delle uve si protrae per oltre 20 giorni. Al termine di questa fase segue la fermentazione malolattica che donerà rotondità e morbidezza ad equilibrare tipiche del Merlot. L'affinamento avviene in botti da 30 hl per 12 mesi e si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Solfiti100 mg/l (-27% limite legale)
Zuccheri0 gr/l
Acidità6 mg/l
PH3,57
Resa60 q/Ha