Moscato - I Feudi di Romans
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Annata: NV
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca
Gradazione: 9,50%Vol.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca
Gradazione: 9,50%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata all’arrivo in cantina, pigiata e pressata. Decantazione del mosto a 5° C. Successivamente a una filtrazione sgrossante il prodotto viene portato a 0° C ed inviato alla spumantizzazione. Il vino base, a cui vengono aggiunti zuccheri e lievito selezionato, viene immesso in autoclave, attuando una fermentazione naturale lenta e a temperatura controllata (16-18°C). Al raggiungimento della pressione stabilita (5 bar) lo spumante viene refrigerato, segue la filtrazione brillantante e l’imbottigliamento. |
|---|
Altre curiosità
Di colore giallo paglierino intenso con profumo fresco floreale, compensato da un equilibrato residuo zuccherino e una acidità non troppo marcata. Il perlage è fine, persistente ed elegante.
Descrizione produttore
Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.