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Moscato Giallo Alto Adige Doc – Rottensteiner

12,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce
Gradazione: 12,8%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
ProvenienzaIl Moscato Giallo è una varietà che di solito dà vini con un aroma intenso, ma un po’ poveri di corpo. Noi lo abbiamo fatto piantare su un appezzamento relativamente basso, a Frangarto vicino a Bolzano ad un’altitudine di 350 m. Questo ci permette di fermentarlo quasi a secco, senza incontrare quelle note amarognole che spesso si sentono in vini di questo genere.
Tipo di terrenosabbioso
Sistema di allevamentoGuyot
VinificazioneDopo una fermentazione a 19°C il vino matura in serbatoi di acciaio.
Resa7.500 l/ha.
Invecchiamento1-2 anni.
Acidità6,5 g/l.
Zuccheri residui2,5 g/l.
Altre curiosità

Il Moscato Giallo è di colore giallo con riflessi dorati ed è molto aromatico con una piacevole nota di moscato che ricorda quasi un vino da dessert. In bocca però rimane secco.

Si presume che questa varietà fu introdotta in Alto Adige dai Romani nell’anno 15 a.C.