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Moscato Spumante – Ornella Molon

9,50 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 7%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
ProduttoreOrnella Molon
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneMoscato
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6°C
Bicchiere consigliatoAmpie coppe
Zona di produzione ed esposizioneVigneti nella zona a sud est di Treviso.
Tipologia di terrenoCaranto. E’ un terreno tendenzialmente argilloso che deriva dalla disgregazione di rocce sedimentarie.
Sistema di allevamentoSylvoz con resa di 140 quintali per ettaro.
VendemmiaLe uve vengono raccolte verso la metà di settembre.
VinificazioneDiraspatura e criomacerazione per 12 ore prima della pressatura. Pulizia statica del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15-17° C. Sosta per alcuni mesi in acciaio inox sulle fecce nobili.
SpumantizzazioneSecondo metodo charmat.
Acidità totale5,8 g/l
Zuccheri riduttori87,6 g/l
Solfiti140 mg/l