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Ossimoro Igt Murgia Rosso - Pietraventosa

15,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Salumi, Selvaggina
Gradazione: 14%Vol.

Premi e punteggi

Wine Hunter Award Rosso

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Stile di produzioneBiologico
UvePrimitivo e Aglianico
Temperatura di servizio20°C
Produzione media3.000 bottiglie.
VendemmiaRaccolta a mano in cassette.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata 10-15 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce 3-4 gioni. Pressatura soffice.
Affinamento12 mesi in acciaio inox per il 50% ed in tonneax da 300 litri di secondo passaggio per il restante 50% almeno 10 mesi in bottiglia
ImbottigliamentoSotto azoto
BottigliaBordolese scura da 550 g
Altre curiosità
L'Ossimoro di Pietraventosa è un appassionante rosso pugliese prodotto da un sapiente blend di uve Primitivo di Gioia del Colle e Aglianico. Il nome deriva dalle parole greche "Oxis", acuto e "Moros", ottuso, e vuole indicare il dinamico gioco di contrasti che rappesenta, la tensione in equilibrio tra i due vitigni, il territorio e la mano del vignaiolo che plasma il vino. Vino di grande carattere, non viene filtrato per conservare intatte tutte le caratteristiche dei vitigni. Cremisi intenso nel calice, il bouquet è inebriante, con note di spezie nordafricane, curcuma e composta di fichi neri e chiodi di garofano. Sorso corposo, intenso ma di grande freschezza: la struttura del cuoio, ciliegie sotto spirito e note terrose viene bilanciata da succo di ribes e note mentolate.