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Pinot Grigio Doc delle Venezie Spumante Brut Millesimato – Borga

7,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce, Primi di terra, Salumi
Gradazione: 12%Vol.
Vegan Ok

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
ProduttoreBorga
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazionePinot Grigio
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di produzioneComune di Chiarano
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il metodo Charmat/Martinotti in circa 60 giorni.
Metodo di spumantizzazioneMetodo Martinotti (Charmat)
Presa di spuma60 giorni
Residuo Zuccherino8 g/L
Descrizione produttore

Il nuovo look di Cantine Borga prende ispirazione dall’ accostamento di due concetti: da una parte la tradizione e l’esperienza tramandate, dall’altra, l'intrepido entusiasmo che ha permesso di portare all’avanguardia il marchio Borga nel mondo vinicolo contemporaneo.