Pinot Grigio Doc delle Venezie 2023 - Cavazza
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Aperitivi
Gradazione: 12.50%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Grigio 100% |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Origine | Il vino prende il nome dal vitigno, presente da oltre cent’anni sui Colli Berici. |
|---|---|
| Tipologia del terreno | Terreno di media struttura. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Età media delle viti | 15 anni. |
| Epoca della vendemmia | Fine agosto. |
| Vinificazione | In bianco, ad una temperatura controllata di 16°C.. |
| Residuo zuccherino | 4,0 g/l. |
| Acidità totale | 6,0 g/l. |
Testimoni della tipicità veneta, sono vini moderni ma con una lunga tradizione. Prodotti da un unico vitigno, perfettamente integrati nel nostro territorio e nella nostra storia, spiccano per la pulizia degli aromi varietali. Colore giallo paglierino. Profumo delicato di mela golden e albicocca. Sapore secco, elegante, armonico.
Ogni casa ha un cuore pulsante, e il nostro è nella cantina di Selva di Montebello Vicentino. La chiamiamo casa e non azienda, perché la nostra attività per noi è questo: la casa che il nostro antenato Giovanni ha acquistato nel 1928, che ha dato inizio alle nostre storie di vigna e di vita e che per noi racchiude tutto ciò che conta: i ricordi, la tradizione, la spinta ad andare incontro al domani, l’amore per le cose fatte con cura.
La nostra storia inizia da una casa. Quella che Giovanni Cavazza acquista assieme al vigneto della Bocara dopo essersi trasferito da Montecchia di Crosara, in provincia di Verona, alla vicentina Selva di Montebello. È il 1928 e Giovanni ha più di cinquant’anni, trascorsi tutti tra le amate vigne di cui si occupa fin da bambino assieme ai fratelli. Nasce così “Cavazza”, nascono così le storie di vigna. Storie che raccontiamo ogni giorno con autentica passione, nell’antica casa di Selva che oggi è sede e cuore dell’azienda.