Pinot Grigio Friuli Isonzo Doc - I Feudi di Romans

I Feudi di Romans

11,50 €

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Anno: 2019

Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Bianco
Produttore	I Feudi di Romans
Regione	Friuli Venezia Giulia
Vitigno e Denominazione	Pinot Grigio
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	10-12%

Vinificazione	Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 26°C. Pressatura soffice e immediata per evitare la cessione del colore dalle bucce. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 10 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 4/5 mesi sui propri lieviti.

Descrizione produttore

Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.