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Pinot Grigio Ramato Igt Dolomiti Pietramontis – Villa Corniole

15,00 €
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Anno: 2017
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Molluschi, Secondi di carne bianca, Crudità di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
ProduttoreVilla Corniole
RegioneTrentino
Vitigno e DenominazionePinot Grigio
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
ProvenienzaI vigneti sono collocati nella Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.
TerrenoAlluvionale di riporto, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.
Sistema di allevamentoPergola trentina semplice e Guyot.
VinificazioneLe uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva, dopodiché vengono diraspat. Segue macerazione a freddo in pressa per alcune ore e successiva pigiatura. La fermentazione avviene in parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e parte in barriques, dove poi matura per circa un anno. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia.
Descrizione produttore

La storia della cantina Villa Corniole parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno contribuito a costruire e modellare uno dei panorami più suggestivi del Trentino-Alto Adige: la Valle di Cembra, terra terrazzata di viticoltura “eroica”, che rappresenta anche la forma di tutela del paesaggio, valore inestimabile per il territorio.