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Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante Docg Brut Millesimato – Canella

9,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio7°-8°C
Zona di origineValdobbiadene
Periodo di vendemmia10/20 settembre
Presa di spuma20/30 gg
AffinamentoInox
Metodo di spumantizzazioneCharmat
Acidità5,4 g/l
Residuo zuccherino10 g/l
Altre curiosità

Il Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut millesimato Canella è composto da 100% di uve Glera coltivate nell’area collinare di Valdobbiadene, ed è il risultato della scelta delle migliori partite dell’annata. È uno spumante metodo Charmat di tipologia Brut, ed è la versione più moderna ed internazionale del Prosecco.
Il Prosecco Superiore Brut Canella si presenta con un colore giallo paglierino scarico ed un perlage fine e persistente, un profumo d’agrumi e di crosta di pane. Il gusto è nitido e fragrante, seguito da un retrogusto secco e giustamente tannico.

Descrizione produttore

Negli anni 80, Luciano Canella già noto produttore di vini frizzanti e spumanti dell’entroterra veneziano e trevigiano e attento osservatore del mercato e delle esigenze dei consumatori, s’interessa alla nuova tendenza di prediligere bevande poco alcoliche, sane e poco caloriche. Gli viene così l’idea di produrre un cocktail a base di spumante ma, diversamente da quanto si apprestano a fare diversi imprenditori in Italia, ricalcando quanto avveniva negli States, decide di utilizzare frutta fresca e della migliore qualità, spremuta come per i cocktail fatti al momento. La scelta cade sul Bellini, il cocktail veneziano, già famoso nel mondo.