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Prosecco Spumante Doc Extra Dry 2019 – Molon

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Anno: 2020
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11.5%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6°-8°C
Sistema di coltivazioneimpianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmiaprimi di settembre con uve a buon punto di maturazione e sane.
Vinificazionepressatura soffice delle uve appena raccolte ad accurata vinificazione con pulizia prefermentativa del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 13 gradi. Terminata la fermentazione alcolica si procede alla presa di spuma in autoclave con metodo Charmat.
Altre curiosità

Spumante dal colore giallo paglierino brillante. Marcati aromi fruttati, con note floreali che si ritrovano al palato con persistenza ed eleganza. Leggermente aromatico e secco. Al gusto esprime grande freschezza, sapidità e ottima struttura. Sapore equilibrato e delicato, reso elegante dal fine e persistente perlage.