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Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt - I Feudi di Romans

11,50 €
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Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Zuppe
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12%
VinificazionePigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 25°C. Criomacerazione a 5/6°C. Pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 9 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3/4 mesi sui propri lieviti.
Altre curiosità

Di colore giallo paglierino scarico tendente al verdognolo. Sapore asciutto, fresco, ricco di acidità. Ricorda tutte le sfumature dei fiori del limone e arancio. Trasmette una piacevolissima sensazione di freschezza al palato.

Descrizione produttore

Cantina I Feudi di Romans: La tecnologia è legata alla crescita, alla tipicità del vino, al basso impatto ambientale. Qui, tra legno e acciaio, diamo complessità alla materia prima: l’uva.