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Rosso Veronese Igt – Villa Cordevigo

25,10 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 15%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreVillabella
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneCorvina
Formato (Litri)0.75
UvaggioCorvina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Temperatura di servizio18-20°C
Zona di produzionevigneti nella Tenuta di Cordevigo, a Cavaion Veronese, sulle colline moreniche dell’entroterra del lago di Garda, a ridosso della storica Villa Cordevigo (XVIII secolo).
Tipo di terrenoargilloso misto con ciottoli, tipico delle colline moreniche depositate dai ghiacciai che formarono l’area del lago di Garda.
Sistema di allevamentoGuyot con 7000 viti per ettaro.
Resa per ettaroca. 70-80 q/ha.
Epoca di vendemmiatardiva, a fine ottobre.
Vinificazionele uve, da raccolta tardiva, vengono sottoposte ad un breve appassimento, effettuato secondo le tecniche tradizionalmente utilizzate in provincia di Verona. La macerazione avviene a contatto con le bucce per 10-14 giorni, a temperatura controllata, per consentire di estrarre pienamente gli aromi di frutta matura.
Affinamentoin botti di ciliegio da 7 ettolitri e tonneaux. Successivo affinamento in bottiglia.