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Sauvignon Alto Adige Doc Linea Puntay – Erste Neue

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Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Piatti speziati
Gradazione: 14%Vol.

Premi e punteggi

91 punti Luca Maroni91 punti Robert Parker

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
Conservazione5 anni
ClimaTemperato alpino.
TerrenoCalcareo.
Forma di allevamentoGuyot.
Resa per ettaro60 hl/ha.
VinificazioneMacerazione a freddo per 12-24 ore. Fermentazione e maturazione per 7 mesi in botti grandi di legno.
Acidità totale5,8 g/l.
Residuo zuccherino2,0 g/l.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino chiaro. Ampio bouquet di frutti esotici, ribes e pompelmo. Il buon contenuto acidico dona a questo Sauvignon frechezza e vivacità, che si concretizza in una buona persitenza ed armonia.

Descrizione produttore

Da più di un secolo, la Erste+Neue è un pezzo inscindibile della storia enologica dell’Alto Adige. Nata nel 1986 dalla fusione della “Erste Kellerei” e della “Neue Kellerei”, nel 2016 ha compiuto una scelta coraggiosa e lungimirante confluendo nella Cantina Kaltern, ma mantenendo il marchio di Erste+Neue in considerazione dell’immutata fama di qualità e tradizione di cui gode tuttora nel mondo del vino.