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Select Cabernet Riserva Alto Adige Doc – Rottensteiner

22,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Abbinamenti: Primi di carne
Gradazione: 13,7%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreRottensteiner
RegioneAlto Adige
Vitigno e DenominazioneCabernet Sauvignon
Formato (Litri)0.75
Uvaggio50% Cabernet Sauvignon e 50% Cabernet Franc
Temperatura di servizio17-18°C
ProvenienzaIl nostro Alto Adige Cabernet Riserva DOC proviene dai terreni alluvionali dell’Adige, vicino a Bronzolo. L’età relativamente alta delle viti, allevati sulla tradizionale pergola, e un rigoroso controlla della resa su ettaro garantiscono un’alta qualità dell’uva. L’alta percentuale di Cabernet Franc dà al vino il suo carattere inconfondibile.
Tipo di terrenosabbioso, calcareo.
Sistema di allevamentoPergola.
Resa6.700 l/ha.
VinificazioneDopo una fermentazione a 30°C in acciaio, il Cabernet matura nelle botti di rovere grandi per 15 mesi.
Invecchiamento5-6 anni.
Acidità5,3 g/l.
Zuccheri residui1,5 g/l .