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Serai Rosso Veronese Igt - Le Morette

9,95 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di carne
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreLe Morette
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneMerlot
Formato (Litri)0.75
UvaggioMerlot, Cabernet, Sauvignon e Corvina Veronese.
Temperatura di servizio16-18°C
Dati produttiviVino dal carattere elegante ottenuto da uve Merlot, Cabernet, Sauvignon e Corvina Veronese.
Sistema di allevamentoViti allevate a Guyot, con investimento di 4.200 piante ad ettaro.
VendemmiaRaccolta eseguita a mano, nella seconda decade di settembre.
VinificazioneFermentazione a contatto con le bucce con rimontaggi giornalieri. Successivamente matura in acciaio e una parte affina per 4-6 mesi in tonneaux, di secondo passaggio.
AffinamentoAlmeno due mesi in bottiglia.
Vol. Acidità Totale5,60 g/l
pH3,42
Estratto Secco25,50 g/l
Descrizione produttore

L’Azienda Agricola Le Morette – Valerio Zenato è oggi una delle realtà più dinamiche della zona di produzione del Lugana DOC. Ha sede a San Benedetto di Lugana, nella sottile fascia che separa la sponda meridionale del Lago di Garda dal Laghetto del Frassino, importante sito naturalistico e riserva naturale.

L’azienda agricola si sviluppa su 32 ettari di vigneti divisi in tre tenute, due a San Benedetto di Lugana e una in prossimità di Palazzo di Sirmione, nell’area di coltivazione più prossima al Lago di Garda. Qui si trovano i terreni più tenaci, che talvolta costringono la vite a condizioni limite, in particolare per le riserve idriche. Tuttavia è questa la zona di “primo cru territoriale”, quella in cui si producono vini bianchi di maggiore struttura e caratterizzati da una marcata mineralità. La filosofia aziendale si fonda sul solido legame con il territorio il cui equilibrio è garantito in particolare dall’utilizzo di ammendanti organici e sostanze di origine naturale. Ogni fase dalla lavorazione, della vigna fino alla raccolta e vinificazione, è seguita con attenzione personalmente dalla famiglia, a garanzia di una produzione di carattere e personalità.