Vino Spumante Extra Dry – Antonio Facchin

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Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6°C
Zona di produzionePedemontana trevigiana.
VendemmiaInizio settembre.
Raccolta uveRaccolta a mano in cassa.
Tecnologia adottataVinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata, sosta sui lieviti per lisi.
Metodo di spumaMetodo charmat durata da 40 a 60 giorni.
Forma di allevamentoSilvoz 2,80x1,25.
Resa per HA16000 kg.
Residuo zuccherino13,6 g/l
Acidità totale6 g/l
Estratto secco30,5 g/l
Pressione5,2 bar
Altre curiosità

Vino color giallo paglierino scarico con riflessi verdognolo, dal profumo fresco delicatamente fruttato, ma che ricorda anche i fiori bianchi. Gusto piacevole e morbido, arrotondato da una lieve nota dolce.

Descrizione produttore

Antonio Facchin nasce nel 1870 ed a quella data risale la coltivazione della vite e la produzione del vino. Allora solo pochi ettari di uve "Raboso Piave". Ora l'azienda coltiva 70 ettari a vigneto di diverse varietà ma in modo particolare tra i vini bianchi il prosecco ora Prosecco DOC Treviso, il Pinot grigio ed il Manzoni bianco. Tra i rossi oltre al tipico Raboso DOC del Piave "Géron" molto apprezzati il Cabernet DOC Piave "Barucchella", Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal peduncolo rosso.