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Stajnbech Bianco Igp Trevenezie – Borgo Stajnbech

13,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Crudità di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio14°C
Zona ubicazione vignetiBelfiore di Pramaggiore.
Tipologia terrenoArgilla.
Sistema di allevamentoGuyot.
Densità d'impianto6000 ceppi/ha.
Resa70 q.li ettaro.
VinificazionePigiatura soffice con criomacerazione a 6°C per otto ore. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Decantazione a freddo. Fermentazione in barriques nuove di rovere francese allier. Permanenza sui lieviti per un anno con frequenti battonage. Fermentazione malolattica svolta.
AffinamentoPermanenza breve in barriques nuove di rovere francese e poi affinamento in tini di acciaio inox. La permanenza lunga nelle barriques nuove coprirebbe le caratteristiche tipiche dello Chardonnay.
Altre curiosità
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è floreale, fruttato, ricorda la mela matura e la frutta tropicale con eleganti sentori di vaniglia. In bocca è un vino di corpo dal gusto intenso. Secco.