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Torre Migliori Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo Docg Riserva – Cerulli Spinozzi

Prezzo speciale 19,00 € Prezzo predefinito 22,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2010
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina, Secondi di carne

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreCerulli Spinozzi
RegioneAbruzzo
Vitigno e DenominazioneMontepulciano d’Abruzzo 
Formato (Litri)0.75
VinificazioneImmediata diraspatura delle uve senza pigiare, immediata refrigerazione del diraspato per una prima fase di macerazione a freddo. Successivo riscaldamento e innesco della fermentazione con macerazione in acciaio sempre a temperatura controllata. Follatura e rottura del cappello vengono effettuate con metodi meccanici (follatori meccanizzati). La macerazione dura 15-20 giorni dopo la fermentazione per una completa estrazione di colore e tannini. Dopo la svinatura si compie la fermentazione malolattica spontanea e, dopo 2 travasi, il vino � avviato ad un periodo di affinamento in tonneaux e barrique usate, per un periodo che varia da 18 a 24 mesi. A fine affinamento, dopo un congruo riposo in acciaio, si provvede all�imbottigliamento: il vino � generalmente pronto al consumo dopo 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Altre curiosità

Di color rosso rubino intenso, all'olfatto si presenta potente, continuo e particolarmente complesso: la gamma di sensazioni va dalla frutta rossa molto matura ai frutti di sottobosco uniti ad una larga gamma di spezie dolci.