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Vermentino Toscana Igt Unnè – Poggio Levante

17,90 €
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Annata: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
Zona ubicazione vignetiCinigiano (GR), Maremma Toscana, a 350 m slm.
Tipologia terrenoTerreno marnoso e galestroso con una buona componente argillosa.
VendemmiaManuale in cassette. Deposito delle uve a 5° C per una notte prima della pressatura a uva intera.
Vinificazione e affinamentoLe uve sono state pressate a freddo sotto gas inerte impostando una pressione molto leggera, ottenendo così il mosto fiore. La successiva vinificazione è avvenuta sotto protezione di ghiaccio secco applicando la tecnica della riduzione, per preservare gli aromi varietali e tiolici del vermentino. Il vino ha riposato in vasche d’acciaio sulle fecce fini per nove mesi. L’imbottigliamento è avvenuto nei primi giorni di luglio con conseguente affinamento in bottiglia in magazzino a temperatura controllata per 4 mesi.
Altre curiosità
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta un bouquet con delicati toni floreali e agrumati. Un Vermentino Fresco che non teme rivali.