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Volere Volare Igt Puglia Primitivo - Pietraventosa

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Stile di produzioneBiologico
UvePrimitivo
Temperatura di servizio16-18°C
Produzione media10.000 bottiglie
VendemmiaRaccolta a mano in cassette
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata 8−12 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce 2−3 giorni. Pressatura soffice
Affinamento8 mesi in tonneaux da 300 litri di 3˚ e 4˚ passaggio e 8 mesi in acciaio
ImbottigliamentoSotto azoto
BottigliaBorgognotta scura da 550 g
Altre curiosità
Vino morbido e ben strutturato, con sentori di peperoncino, rosmarino e fiori di salvia. Energico e succoso, ricorda al gusto arancia sanguinella e morbide note di tabacco. Da consumare anche leggermente refrigerato, considerata la morbidezza dei tannini presenti.