Acquavite Albicocche – Pilzer
Gradazione: 43%Vol.
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.5 |
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| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Consigli per la degustazione | Non degustatela fredda, tutto il nostro paziente lavoro sarebbe sciupato. |
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| Provenienza della frutta | Abbiamo scelto le albicocche da distillare sulle pendici Vesuviane, in una zona dalla lunghissima tradizione di coltura dell' Albicocca. Il risultato lo proponiamo nel nostro distillato. |
L'Albicocca è un frutto delicato dagli innumerevoli usi. È ritenuto, non a torto, uno dei frutti più difficili da distillare proprio per la sua delicatezza.
Giudicate l'Acquavite di Albicocche con attenzione per valutare tutto il lavoro di scelta del frutto, di maturazione, di preparazione della purea e della pazienza certosina necessaria all'eliminazione dell'osso.
Attenzione al delicato e fragrante aroma, merito del frutto e dell'attenta fermentazione nonché della delicata distillazione nell'alambicco discontinuo a bagnomaria. Assaporatene il gusto, la nota alcolica naturale sparirà subito per darVi una piacevole sensazione di Albicocca, sembra di mangiare il frutto.
Siamo orgogliosi di presentare un distillato come questo e ci fa piacere se Voi lo degustate con la dovuta calma e la giusta severità.
La Distillleria Pilzer nasce nel 1957 a Faver, quando papà Vincenzo realizzò una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria, conservato ancor oggi in azienda. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entambi enologi, che con grande passione e professionalità portano avanti il "lambicar" di famiglia. Dalla vecchia sede nel paese, qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a Portegnac di Faver, un luogo d'acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte Castion.