Allegoria Doc Gioia del Colle Primitivo – Pietraventosa
15,00 €
Non Disponibile
Annata: 2018
Gradazione: 13,5%Vol.
Gradazione: 13,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Uve | Primitivo |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Produzione media | 5.000 bottiglie |
|---|---|
| Vendemmia | Raccolta a mano in cassette. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata 8−12 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce 2−3 giorni.Pressatura soffice. |
| Affinamento | 9 mesi in acciaio inox Almeno 5 mesi in bottiglia. |
| Imbottigliamento | Sotto azoto |
| Bottiglia | Bordolese scura da 550 g |
Altre curiosità
Primitivo di Gioia del Colle in purezza è l’espressione vera e sentita del nostro territorio: austero ed elegante, racchiude in sé la complessità del nostro sottosuolo ricco di minerali ferrosi e carbonato di calcio. Un vino diretto senza mezzi termini, affinato nel solo acciaio proprio per esaltare il forte legame che lo unisce alla terra.