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Franciacorta Brut Nature Riserva Bagnadore 2011 - Barone Pizzini

40,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2011
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
UveChardonnay e Pinot Nero
Temperatura di servizio8-10°C
Vigneti di provenienzaRoccolo
Numero ceppi per ettaro6.000
Resa per ettaro80 – 85 quintali
VinificazionePressatura soffice, frazionamento dei mosti, fermentazione in vasca inox termocondizionata, barrique
Affinamento8 mesi in barrique con frequenti batonage – 8 mesi in vasche inox
Tipo di botteBarrique
Tipo di legnoRovere francese
Tempo minimo in bottigliada 70 mesi sui lieviti
TerrenoDeposito morenico di età intermedia sepolto da depositi colluviali sabbiosi fini, profondi ma con substrato ciottoloso ricco di scheletro drenante
Sistema di allevamentoGuyot
Metodo di allevamentoBiologico
Tipo di VendemmiaManuale in cassette
Altre curiosità

Le sue uve provengono da un’unica vigna le cui piante, di oltre vent’anni, godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima, garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità. La Riserva risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotta in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie.

Descrizione produttore

Barone Pizzini è il primo Franciacorta Biologico certificato secondo il Regolamento Europeo. L'azienda vanta un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto.