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Cannonau di Sardegna Doc Goimajor – Trexenta

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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Selvaggina
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Uve95% Cannonau, 5% uve a bacca rossa autorizzate per la zona
Temperatura di servizio18-20°C
Bicchiere consigliatoCalice con una larga imboccatura.
VignetoAllevamento a spalliera, densità media d’impianto 6.000 ceppi/Ha. Produzione di circa 90/100 q.li/Ha.
VinificazioneLe uve vengono raccolte e selezionate per la pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per l’estrazione delle sostanze coloranti presenti nella buccia. Il mosto viene successivamente trasferito in contenitori termo-condizionati (24 -26° C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo un breve passaggio in botte il vino viene messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di tre mesi.
TerrenoDi medio impasto.
InvecchiamentoMinimo 6 mesi.
AffinamentoMinimo 3 mesi in bottiglia.
Altre curiosità

Cannonau rosso rubino dal profumo molto gradevole e dal sapore caratteristico.

Il nome Goimajor si riferisce al paese di Guamaggiore, nella parlata locale conosciuto col nome di “Gomaiori”.

Descrizione produttore

Cantina Trexenta celebra oltre 60 Anni di storia nella cultura e nella tradizione dei grandi vitigni della Sardegna e l'esperienza nella cultura della vite, tramandata di padre in figlio, insieme ad un'accurata selezione delle uve e un'adeguata tecnologia garantiscono in ogni bottiglia il meglio dei nostri frutti