708 km Grappa – Cembrani Doc
Gradazione: 40%Vol.
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.75 |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 15°C |
| Denominazione | Grappa trentina |
|---|---|
| Vigneto di provenienza | Grappa 708km è una grappa morbida da vinacce miste di Schiava e Müller Thurgau prodotte in Val di Cembra, un paesaggio terrazzato baciato dal sole per la maggior parte dell'anno. Questa grappa nasce per celebrare i due vitigni principi del territorio cembrano e riassumere in unico prodotto l’aromaticità, l’intensità e l’eleganza frutto delle loro vinacce. |
| Distillazione | Alambicco a bagnomaria discontinuo alimentato a vapore |
| Maturazione | In acciaio inox |
| Affinamento | In acciaio |
708km Grappa è frutto delle uve dedicate alla produzione di “708 km Cembrani Bianco” e “708 km Cembrani Rosso”, che rappresentano gli ambasciatori delle eccellenze del territorio della Valle di Cembra e della sue peculiarità pedoclimatiche uniche. Al territorio della Valle di Cembra e ai suoi stimati 708 km di muretti a secco sono dedicate queste produzioni.
La 708 è una Grappa dal profumo complesso, semi-aromatico, ricco di sfumature floreali, dai sentori di tiglio, nel tempo si evolvono in aromi parecchio maturi quasi di nocciola, tabacco e miele per raggiungere a maturazione inoltrata sentori di cioccolata: gradevole perché variegato e non monocorde , di ottima finezza e fragranza . Il gusto è giustamente armonico e un leggero bruciore sulla lingua è solo indice dell’assoluta assenza di zucchero. Di buona persistenza, lascia un retrogusto con note ancora floreali mature.
Il Consorzio Cembrani D.O.C. pone le proprie basi sul principio dell’unire le forze per uno sviluppo territoriale, culturale e commerciale della Valle di Cembra. Al territorio della Valle di Cembra e ai suoi stimati 708 km di muretti a secco sono dedicati due vini e una grappa.