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708 km Cembrani Rosso – Cembrani Doc

12,60 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Crudità di carne, Pollame, Salumi, Secondi di carne bianca
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreCembrani Doc
RegioneTrentino
Formato (Litri)0.75
UvaggioSchiava (60%) e Lagrein (40%)
Temperatura di servizio15-18°C
DenominazioneIGT Vigneti delle Dolomiti
Vigneto di provenienzaLe uve raccolte per la produzione di questo blend fanno parte di più vigneti di proprietà dei consorziati dei Cembrani DOC. Ogni azienda ha selezionato una zona particolare, ne ha vinificato le uve e conferito il vino al Consorzio per la creazione di un blend eccezionale, di quanto di meglio si possa produrre. Questi vini sono l’espressione dei vitigni storici del territorio uniti a quelli che rappresentano il futuro viticolo della Valle di Cembra. I vigneti hanno un’esposizione sud/est e si trovano tra i 300 m/slm e i 550 m/slm nei comuni di Cembra e Giovo: Schiava: Vach, Còr, Valvalè, Rauti Lagrein: Vach, Maurenti, Valvalè; Rauti
AllevamentoA pergola trentina
Resa per ettaro110 q/Ha per la Schiava e 80 q/HA per il Lagrein
TerrenoPorfirico e calcareo
VinificazioneFermentazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata; svinatura con pressatura soffice
MaturazioneIn acciaio inox
AffinamentoIn acciaio
Esame organoletticoColore rosso rubino con leggere sfumature violacee; al naso è molto intenso, fruttato; sentori di frutti di bosco, presenta una leggera nota speziata; secco, fresco e persistente.
Descrizione produttore

Il Consorzio Cembrani D.O.C. pone le proprie basi sul principio dell’unire le forze per uno sviluppo territoriale, culturale e commerciale della Valle di Cembra. Al territorio della Valle di Cembra e ai suoi stimati 708 km di muretti a secco sono dedicati due vini e una grappa.