15€ SPECIALE BLACK FRIDAY usa il codice: BLACK15 - su ordini di almeno 125€ fino al 29 novembre

15€ SPECIALE BLACK FRIDAY usa il codice: BLACK15 - su ordini di almeno 125€ fino al 29 novembre

Spedizione in 48 H

Spedizione in 48H

Spedizione 6,90€ gratis da 129€

Spedizione 6,90€ gratis da 129€

Imballo omologato sicuro

Imballo omologato sicuro

Champagne La Grande Année 2012 con astuccio - Bollinger

149,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2012
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol.

Premi e punteggi

96 punti Wine Spectator95 punti Robert Parker

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Uvepinot noir 66%, chardonnay 34%
Temperatura di servizio8-10°C
Zona produttivaMonforte d’Alba
Età dei vigneti35 anni
VinificazioneGrande cura nella coltivazione della vigna, rigida selezione manuale delle uve in vigneto ed in cantina con nastro scorrevole, diraspatura e pigiatura molto soffice, fermentazione e macerazione per 30 giorni circa a temperatura controllata di 28- 29° C. Segue la fermentazione malolattica a dicembre.
AffinamentoAffinamento in botti di rovere da 30 Hl per una durata di 36 mesi circa, poi affinamento in bottiglia. Nelle migliori annate il Bussia Vigna Mondoca è Riserva, con un tempo di permanenza complessivo nella nostra cantina di 5 anni.
Altre curiosità

Una veste delicatamente colorata di riflessi dorati, testimone della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione Bollinger. Al naso è pieno ed espressivo. Sentori di albicocca, mandorla e nocciola si intrecciano a note di miele e cerali in una sinfonia di aromi. Consistenza e struttura eccezionali al palato. Denso e setoso con un finale deliziosamente lungo e raffinato.

Descrizione produttore

La Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei Grands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante 30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus. Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.