Chardonnay Alto Adige Doc – Rottensteiner
11,90 €
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Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,74%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,74%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Provenienza | Cresciuto in vigneti di altitudine media dai 300 ai 500 metri s.l.m., il nostro Chardonnay è proprio un rappresentante tipico per l’Alto Adige. |
|---|---|
| Tipo di terreno | porfido sabbioso-limoso. |
| Sistema di allevamento | Pergola/Guyot. |
| Resa | 6.100 l/ha. |
| Vinificazione | Un accurato controllo della temperatura in fermentazione seguita dalla maturazione in serbatoi di acciaio, ci dà un vino ricco di aromi varietali con un buon equilibrio tra freschezza ed armonia. |
| Invecchiamento | 2-3 anni e più. |
| Acidità | 6,7 g/l. |
| Zuccheri residui | 2,5 g/l. |
Altre curiosità
Una notevole corposità si unisce ad un’esaltante eleganza, note fini di frutta (soprattutto pesca) ed una freschezza e vivacità che fa voglia di più.
Lo Chardonnay, per lunghi anni conosciuto come Pinot Bianco “giallo” e vinificato come Pinot Bianco, nel frattempo ha dimostrato di essere uno di quei vini in grado di sviluppare in Alto Adige un carattere unico.