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Conte Foscari Igp Sebino – Castello Bonomi

12,30 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
ProduttoreCastello Bonomi
RegioneVeneto
Vitigno e DenominazioneCabernet Franc
Formato (Litri)0.75
UvaggioCabernet Franc, Syrah, Petit Verdot
Temperatura di servizio18-20°C
In vignaLa vendemmia viene effettuata negli ultimi giorni di ottobre. La resa per ettaro è di 48 ettolitri, con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro. Conte Foscari è prodotto con Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot.
In cantinaLa macerazione avviene a contatto con le bucce. A fine fermentazione alcolica, ottenuta in vasche d’acciaio termocondizionate, si procede al blend dei quattro vini. La maturazione avviene in piccole botti di rovere di 2° e 3° passaggio per 12 mesi. Segue un affinamento in bottiglia.
Solfiti52 mg/l (-65% limite legale)
Zuccheri2 gr/l
Acidità6 mg/l
PH3,45
Resa50-60 q/Ha